冷彎性能是指鋼材在冷加工過程中，對產生的裂縫以及破壞的抵抗能力。鋼材的冷彎性能性能是用冷彎試驗來確定的，目的是檢驗鋼材在承受規定彎曲時的變形能力。根據試樣厚度，按規定的彎心直徑將試樣彎曲180°，其表面及側面無裂紋或分層則為“冷彎試驗合格”?！袄鋸澰囼灪细瘛币环矫嫱扉L率符合規定一樣，表示材料塑性變形能力符合要求；另一方面表示鋼材的冶金質量（顆粒結晶及非金屬夾雜分布，甚至在一定程度上包括可焊性）符合要求。

因此，冷彎性能是判別鋼材塑性變形能力及冶金質量的綜合指標，是鑒定鋼材質量的一種良好方法，常作為靜力拉伸試驗和沖擊試驗等的補充試驗。重要結構中需要有良好的冷熱加工的工藝性能時，應有冷彎試驗合格保證。